Prawdziwa wędzona szynka „Polska” , domowe wędliny

Uwielbiam bawić się w masarza , chyba nawet bardziej niż gotować . Wyrób domowych wędlin to pasjonujące zajęcie , ale i niezłe wyzwanie . Oczywiście nie jestem zawodowcem tylko amatorem , samoukiem . Bakcyla połknęłam w dzieciństwie kiedy z zachwytem patrzyłam jak po świniobiciu