To przypominające włoską frittatę danie jest charakterystyczne dla kuchni Żydów irańskich.
Kuku podaje się jako przystawkę, a do podania jogurt z ogórkiem.
W daniu użyty powinien być suszony berberys ale można także użyć suszonych owoców wiśni.
Danie jest przepyszne i naprawdę polecam gorąco.
Bobu użyłam mrożonego, może być też w sezonie świeży.
Przepis pochodzi z