Kimchi (czyt. kimczi) jest znaną potrawą w kuchni koreańskiej.W skrócie to kiszona/sfermentowana kapusta pekińska z warzywami.Doskonale smakuje jako przystawka, dodatek do dania głównego, czy składnik zup oraz gulaszy.Na pewno znajdzie wielu zwolenników, jak też takich osób którym nie podpadnie