CIASTO:

– 1 kg mąki
– szczypta soli
– 1 jajko
– ciepła woda ok. 350-400ml wody ( ile przyjmie)
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, szczyptę soli następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę, jednocześnie wyrabiając na gładkie ciasto. Ciasto na pierogi ruskie wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wykrawamy