Wspominałam już nie raz,że bakłażany to moja miłość. Tym razem propozycja na faszerowanego kurczakiem- użyłam tego co miałam w domu i wyszło pysznie i lekko – w sam raz na ciepłe dni.

Składniki:
2 – 3 bakłażany1 duża pierś kurczaka1 cebula1,5 czerwonej papryki1 duży pomidor1/2 pęczka natki