surówka z czerwonej kapusty, cebuli i marchewki

.

Czerwona kapusta jest często, przynajmniej mam takie wrażenie, niedoceniana w kuchni. Może przez jej tendencję do zmiany koloru, twardość, a może przez dość wyrazisty smak, nie wiem.
My bardzo ją lubimy i co jakiś czas gości na naszym