3 przepiórki
2 marchewki
kawałek selera
kawałek pora
jedna cebula
1 brokuł
sól
pieprz
majeranek
szczypta chili
pół szkl białego wina
2 łyżki śmietany 18% lub 22%
3 łyżki oleju

Przepiórki myjemy, i oczyszczamy wnętrza. Nacieramy solą i pieprzem.
Włoszczyznę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki lub