Składniki:
– 4 duże buraki
– 1 czerwona cebula
– 2 jabłka
– 1,5-2 litry warzywnego bulionu
– 1 łyżeczka masła
– 1 łyżka oliwy
– sól i pieprz
– 1/2 łyżeczki mielonego kminku
– 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
– 1 łyżka tartego chrzanu
– natka pietruszki

Sposób