Swoje dzieciństwo spędziłam w Bieszczadach, dlatego kuchnia regionalna z tych okolic jest mi szczególnie bliska. Dziś racuchy na słono z kapustą kiszoną, czyli tak zwane fuczki.

Składniki:2 szklanki mąki
1,5 kg kiszonej kapusty
2 jajka
1 szklanka mleka
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia
kwaśna