1 bakłażan
sól
pieprz
oliwa
ser feta
bazylia
2 ząbki czosnku
pomidory koktailowe i zwykłe
sok z cytryny

Bakłażan kroimy w plastry i solimy. Po ok godzinie płuczemy i osuszamy.
Smażymy z obu stron na patelni grillowej lub zwykłej podlewając olejem.
Studzimy,