Szwedzkie klopsiki

Szwedzkie klopsiki, czyli słynne köttbullar, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni skandynawskiej. Niewielkie, delikatne kuleczki z mięsa mielonego zachwycają swoją miękkością, soczystością i aromatem. Coś pysznego!

Składniki:

ok 1kg mięsa mielonego wieprzowego

2 jajka

pół szklanki kaszy manny

pół szklanki mleka

przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany

1 cebula

ok 150g pieczarek

1 szklanka bulionu

1 łyżka mąki

1 łyżka masła klarowanego

olej do smażenia

Do panierowania:

1 szklanka bułki tartej

4 łyżki mąki

PRZEPIS:

Kaszę manną zalewamy mlekiem i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia. Następnie do dużej miski przekładamy mięso mielone, jajka, kaszę manną z mlekiem oraz przyprawy – do smaku. Wszystko razem

ZOBACZ PRZEPIS