Kremowe risotto ze śmietanką, mozzarellą, pieczarkami i natką

Kremowe risotto ze śmietanką, mozzarellą, pieczarkami i natką

– włoska inspiracja w domowej kuchni

To risotto jest jednym z tych dań, obok których nikt nie przejdzie obojętnie. Jest kremowe, aromatyczne i bardzo sycące. Kiedy pierwszy raz je zrobiłam, posmakowało wszystkim domownikom – i tak już zostało z nami na zawsze. Często wracamy do tego przepisu, bo to idealny pomysł na rodzinny obiad lub romantyczną kolację.

Risotto pochodzi z kuchni włoskiej – szczególnie z regionów północnych Italia. Klasyczne włoskie risotto przygotowuje się bardzo powoli, stopniowo dodając bulion i ciągle mieszając ryż, dzięki czemu uwalnia