Chyba nie ma bardziej klasycznego smaku domowej polskiej kuchni niż tradycyjny kotlet schabowy podany z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty. Chrupiący kotlet ze złocistą panierką zachwyca soczystym wnętrzem i wyrazistym smakiem. Kotlet wspaniale komponuje się z miękkimi gorącymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem oraz lekko kwaskowatą surówką z czerwonej kapusty.
Składniki dla 4 osób :
Kotlet schabowy:4 plastry schabu bez kości (ok. 600–800 g)sól i świeżo mielony pieprz2 jajkaok. 100 g mąki pszennejok. 150 g bułki tartejolej lub smalec do smażenia (ok. 200 ml)opcjonalnie: 1 łyżka mleka do jajekZiemniaki :1,5 kg ziemniaków1 łyżka masłaświeży kopereksól do
ZOBACZ PRZEPIS
