Ciasto „Truflowy Obłoczek”

Ciasto Truflowy Obłoczek to biszkopt przełożony budyniową masą orzechowo-truflową oraz białkową pianką na wierzchu. Pyszny.

Pianka ma smak i konsystencję ptasiego mleczka. Szykuje się ją z ubitych na sztywno białek, usztywnionych galaretką. Ja mam „swoje” jajka, więc dla mnie taka opcja jest jak najbardziej ok, ale jeśli masz obawy przed taką masą, możesz białka podmienić na śmietankę. Ubij ją na sztywno, a następnie połącz z rozpuszczoną i przestudzoną galaretką. Cukru nie trzeba dodawać, bo galaretka odda śmietance swoją słodycz. Możesz też całkowicie pominąć ostatnią warstwę – ciasto z samą masą truflowo-orzechową będzie i tak dostatecznie wysokie i pyszne.

Ciasto Truflowy Obłoczek bardzo