Pierogi ruskie jak z najlepszej restauracji
Dzisiaj na blogu klasyka, ale w wersji, którą spotkacie w najlepszych restauracjach. Zapomnijcie o zapychających pierogach, gdzie czuć same ziemniaki. Mój sekret? Odwróciłam proporcje – u mnie to twaróg gra główną rolę.Składniki:Farsz:700 g tłustego twarogu (ważne: nie mielimy go! Rozgniatamy widelcem, żeby były grudki)350 g ugotowanych ziemniaków (ok. 3–4 sztuki)3 cebule + masło klarowane do smażeniaDużo świeżo mielonego pieprzu i sól do smaku
Ciasto:500 g
