Legumina Manna
(*SERIA
FIT*)
Legumina to deser z innej epoki, ciepłej, domowej i
niespiesznej w której kuchnia była oszczędna, ale mądra a z kilku prostych
składników potrafiono wyczarować coś naprawdę kojącego. Na przełomie XIX i XX
wieku pojawiała się w domach i pensjonatach jako lekki deser mleczny lub
słodkie danie obiadowe, często podawane z owocami, sokiem albo domowym sosem.
Była obecna również w kuchni Kresów Wschodnich, gdzie codzienna kuchnia domowa
łączyła prostotę z wyczuciem smaku i sezonowością. To właśnie ta tradycja,
oparta na mleku,
