Crispelle di riso – ryżowe pączki z Katanii

Poniżej prezentujemy krótki opis przepisu pochodzącego z polskiego bloga kulinarnego. Pełna wersja artykułu zawiera dokładne proporcje składników, sposób przygotowania krok po kroku oraz dodatkowe wskazówki, które mogą ułatwić wykonanie dania w domu.

Reklama

Fragment oryginalnego przepisu

Crispelle di riso, znane również jako zeppole di San Giuseppe to tradycyjne sycylijskie pączki z ryżu, pochodzące z Katanii. Zwykle jada się je 19 marca w Dzień Św. Józefa (Festa di San Giuseppe) i przypadający również wtedy Dzień Ojca (festa del papà). Przypominają one nieco słodką wersję arancini, a dzięki dodatkom takim jak: skórka pomarańczowa i cytrynowa oraz cynamon mają niepowtarzalny aromat. Dodatkowo serwuje się je z aromatycznym syropem miodowym, który nadaje im słodyczy i wyjątkowego smaku.

O crispelle di riso dowiedziałem się w zeszłym roku dzięki Przemkowi z Bread in the Beard, który podczas jednej z naszych

Czytaj Dalej

Reklama

Komentarze