Crispelle di riso, znane również jako zeppole di San Giuseppe to tradycyjne sycylijskie pączki z ryżu, pochodzące z Katanii. Zwykle jada się je 19 marca w Dzień Św. Józefa (Festa di San Giuseppe) i przypadający również wtedy Dzień Ojca (festa del papà). Przypominają one nieco słodką wersję arancini, a dzięki dodatkom takim jak: skórka pomarańczowa i cytrynowa oraz cynamon mają niepowtarzalny aromat. Dodatkowo serwuje się je z aromatycznym syropem miodowym, który nadaje im słodyczy i wyjątkowego smaku.
O crispelle di riso dowiedziałem się w zeszłym roku dzięki Przemkowi z Bread in the Beard, który podczas jednej z naszych
ZOBACZ PRZEPIS
