Kasza gryczana i grzyby to jedno z tych połączeń, które nie potrzebują wielu dodatków. Wystarczy dobra cebula, majeranek i cierpliwie zrobione ciasto. Te pierogi są sycące, wyraźne w smaku i bardzo „domowe”takie, do których chce się wracać.
Składniki
Farsz:
150 g kaszy gryczanej (suchej)
70 g grzybów (pieczarki lub leśne)
1 duża cebula
olej do smażenia
2 łyżeczki majeranku
cząber – do smaku
sól i pieprz
Ciasto:
ok. 500 g mąki pszennej typ 500
300 ml gorącej wody
1 łyżeczka soli
Przygotowanie
Farsz
Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie – najlepiej na sypko. Odcedź i pozostaw do przestudzenia.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oleju. Grzyby posiekaj, dodaj do cebuli i smaż, aż odparują
ZOBACZ PRZEPIS
