Zrazy wołowe to tradycyjne danie kuchni polskiej, w którym cienko rozklepane plastry mięsa wołowego zawinięte w roladki skrywają aromatyczne nadzienie z musztardy, ogórka kiszonego, boczku i cebuli. Oprószone mąką pszenną i obsmażone na tłuszczu mięso jest następnie wolno duszone w bulionie, dzięki czemu staje się niezwykle kruche i soczyste.

Po przygotowaniu