Zapiekana tortilla ze szpinakiem to wysokobiałkowa propozycja na obiad czy kolację. Sycąca i super smaczna. Zrobisz ją raz, dwa i wkładasz do piekarnika. Smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu, choć śmiało możesz ją sobie upiec nawet dzień wcześniej, zapakować na wynos do lunchboxa i tylko podgrzać przez chwilkę w mikrofalówce czy piekarniku.