50 g masła 50 g mąki pszennej 500 ml mleka 3.2%1 duża szczypta gałki muszkatołowej , pieprzu białego , soli
Mleko podgrzewamy do temperatury około 40 do max 50 °C . Odkładamy na bok .W rondelku lub garnku z grubym dnem roztapiamy na średnim ogniu masło , dodajemy