Uszka wigilijne to dla mnie jedno z najbardziej symbolicznych dań wigilijnych. Wystarczy dobry farsz z suszonych grzybów, elastyczne ciasto i kilka praktycznych zasad, żeby zawsze wychodziły idealne – miękkie, delikatne, sprężyste i pełne aromatu.

Uwielbiam robić uszka na Wigilię, bo ma to w sobie coś uspokajającego. Formowanie małych uszek to trochę