Co wyróżnia gyoza od klasycznych pierogów?

Pierożki Gyoza różnią się od naszych tradycyjnych pierogów przede wszystkim strukturą oraz techniką przygotowania. Mają znacznie cieńsze, delikatniejsze ciasto, które po usmażeniu staje się jednocześnie miękkie i sprężyste od góry, natomiast przyjemnie chrupiące od spodu. To właśnie połączenie dwóch kontrastujących ze sobą tekstur jest