Brookie to dwa desery w jednym: na spodzie jest zwarte, wilgotne brownie, a na górze lądują kawałki ciasta „cookies” (po upieczeniu kroisz je na małe brookies). Do bazowego ciasta potrzebujesz masła, czekolady, jajek i mąki; w warstwie ciasteczkowej dochodzi odrobina sody. Aby utrzymać wyraźny kontrast struktur, wlej do ubitych z