Nasiona selera zawierają aromatyczne olejki eteryczne, które nadają im wyjątkowy smak i zapach. To właśnie dzięki nim potrawy zyskują wyrazisty, lekko korzenny aromat, który odróżnia je od innych dań. Małe i niepozorne, skrywają w sobie intensywność, której nie da się pominąć podczas kulinarnych eksperymentów. Ich specyfika sprawia, że są doceniane