Botwinka – wiosenna zupa z buraczków

Barszczyk z botwinki, to klasyczny smak wiosny i wczesnego lata. Ciepła, kremowa, gęsta i sycąca zupa. Coś pysznego!

Składniki:

2 pęczki botwinki z buraczkami

1 cebula

1-2 ząbki czosnku

2-3 ziemniaki

1 marchew

1 łyżka masła

1,5 litra bulionu

liść laurowy

2 kulki ziela angielskiego

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

2 łyżki śmietanki do