Czas pieczenia pizzy zależy od wielu czynników, które razem kształtują ostateczny rezultat.
grubość ciasta ma tu duże znaczenie – cieńsze wypieka się szybciej, bo potrzebuje mniej czasu i energii na równomierne zarumienienie,
ważną rolę odgrywa też temperatura piekarnika – ustawienia w granicach 250-300°C pozwalają uzyskać idealnie chrupiący spód oraz dobrze wypieczone brzegi
