składniki na ciasto szpinakowe:
260 g mąki
130 g szpinaku, świeżego
170 g cukru
5 jajek
150 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego

wykonanie:
Szpinak blendujemy z olejem. Białka miksujemy na sztywno, następnie dodajemy stopniowo cukier i żółtka cały czas miksując. Do puszyste masy jajecznej dodajemy zblendowany szpinak, miksujemy tylko do połączenia się