Orkisz, niegdyś zapomniany, dziś powraca na stoły w wielkim stylu i cieszy się rosnącą popularnością wśród osób poszukujących wartościowych alternatyw dla tradycyjnej pszenicy. Wyróżnia się bogatymi właściwościami odżywczymi i charakterystycznym, delikatnie orzechowym smakiem, który sprawdza się zarówno w wypiekach, jak i w daniach wytrawnych. W niniejszym artykule przyjrzymy się temu,