Kulki ryżowe z mozzarellą to pyszna i chrupiąca przekąska, która wywodzi się z kuchni włoskiej, a konkretnie z Sycylii. Włoskie arancini to tradycyjne kulki ryżowe, zazwyczaj nadziewane serem, mięsem lub warzywami, panierowane i smażone na złoty kolor. Ich nazwa pochodzi od słowa arancia, czyli „pomarańcza”,