Stir fry to jedna z kulinarnych technik smażenia na patelni. Jest ona szybka, pozwala tworzyć różnorodne dania o zróżnicowanym wachlarzu smaków a do tego jest stosunkowo prosta. Niezależnie od tego, czy ktoś lubi gotować proste, lekko przyprawione dania jarskie, czy też treściwe, pełne przypraw i tłuszczu przysmaki, smażenie na patelni