Składniki:

śledzie tuszki świeże 2 kg ,
kucharek 3 łyżki,
papryka ostra 1 łyżeczka,
mąka pszenna 1 szklanka,
olej rzepakowy do smażenia – ile potrzeba

zalewa: cebula 3 sztuki średnia,
marchew 1 sztuka średnia, papryka 1 sztuka większa,
ziele angielskie 3 sztuki,
liść laurowy 1 sztuka,
goździki 3 sztuki,
gorczyca 2 łyżeczki,
cukier 3 łyżki,
sól 1 łyżka,
pieprz