Sernik baskijski wywodzi się z Hiszpanii a konkretnie rzecz ujmując z Kraju Basków, stąd też właśnie nawa tegoż wypieku. Ten sernik ma charakterystyczną „przypaloną” powierzchnię o delikatnym karmelowym posmaku a także kremową konsystencję i ogólnie fantastyczny smak. Do tego ten akurat sernik nie jest przesadnie słodki a jego dodatkowym atutem