Risotto jest zapewne jednym z najpopularniejszych dań, które przygotować można z ryżu. To wywodzące się z Włoch danie, w najprostszej wersji zrobić można tylko i wyłącznie z ryżu, bulionu oraz przypraw. Tę podstawową wersję urozmaicić można jednak całą gamą rozmaitych dodatków takich jak chociażby warzywa, owoce morza, zioła, ser a