Torcik bezowo-jagodowy

Składniki:

Beza:

6 białek

szczypta soli

1,5 szklanki drobnego cukru

1 łyżka soku z cytryny lub octu

Krem Jagodowy:

3/4 szklanki jagód (mogą być mrożone)

pół szklanki wody

1 galaretka jagodowa lub borówkowa

500ml śmietanki kremówki 36%

250 serka mascarpone

1 śmietan fix (usztywniacz do śmietanki)

Dodatkowo:

ok 1 szklanka świeżych borówek lub jagód

*** Białka jaj ubijamy na