Bigos to jedno z najbardziej znanych i cenionych dań kuchni polskiej. Tradycyjnie przygotowywany z mieszanki kapusty kiszonej, świeżej kapusty, mięsa i aromatycznych przypraw, jest daniem, które doskonale rozgrzewa i syci w chłodniejsze dni. Bigos ma to do siebie, że im dłużej go gotujesz i podgrzewasz, tym lepiej smakuje – dlatego