Te egzotyczne ptysie z mango, marakują i liczi to moja ostatnia cukiernicza duma. Odkąd odkryłem idealny przepis na ciasto parzone w Szkole cukiernictwa Le Cordon Bleu, piekę je tylko z tej receptury (podobnie jak eklery). Tutaj nic nie opada, ptysie pięknie rosną, są chrupiące, a kruszonka craquelin idealnie je otacza