Składniki :

3 kg ogórków, 4 cebule
3 papryki czerwone
70 dkg młodej marchewki
3 łyżki soli, 0,5 l wody
6 łyżek miodu wielokwiatowego
8 ząbków czosnku
kilka listków laurowych
2 łyżeczki estragonu, 0,25 l octu
12 – 15 ziaren czarnego pieprzu

Sposób wykonania :