Rolada bezowa z owocami

Składniki:

Beza:

4 białka

230g cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu

Nadzienie:

125g słodkiej śmietanki 30 lub 36%

125g serka mascarpone

ulubione owoce, u mnie maliny i borówki

listki mięty do ozdoby

*** Białka ubijamy na sztywną pianę, uważając aby ich nie przebić- miksujemy tylko do momentu, aż piana zacznie