Wybór odpowiedniej mąki to kluczowy element zdrowego i pysznego pieczenia. Chociaż tradycyjna mąka pszenna pozostaje niezwykle popularna, coraz więcej osób sięga po alternatywę w postaci mąki orkiszowej. Ale czy faktycznie mąka orkiszowa jest zdrowszym wyborem? Jakie są różnice między tymi dwoma rodzajami mąki i które z nich lepiej sprawdzi się