Kuchnia tatarska. Zasadniczo przygotowałem w wersji podstawowej, ale wszystkie dania, które opierają się na farszu zawiniętym w ciasto mają to do siebie, że w kwestii tego co jest w środku jesteśmy ograniczeni tylko wyobraźnią kucharza, choć w przypadku Tatarów, o ile dobrze pamiętam z mojej podróży do Bakczysaraju,