Kurkuma to przyprawa pochodząca z korzenia rośliny o tej samej nazwie, która jest blisko spokrewniona z imbirem. Charakteryzuje się głębokim, żółtym kolorem i jest jednym z głównych składników curry, nadając mu charakterystyczną barwę.

Kurkuma jest znana nie tylko ze swoich właściwości smakowych, ale i zdrowotnych, w tym przeciwzapalnych i przeciwutleniających, głównie