Puree to gładka masa uzyskana przez utłuczenie, zmielenie lub przetarcie przez sito. ugotowanych warzyw, owoców lub innych składników. Charakteryzuje się kremową konsystencją i jest często stosowane jako dodatek do dań głównych, składnik zup, sosów lub deserów.

Z czego można zrobić puree?

Puree można zrobić praktycznie z każdego rodzaju warzyw lub owoców, np.