składniki na ciasto szpinakowe:
200 g szpinaku świeżego
250 g mąki
3 jajka
150 g cukru
125 ml oleju np. słonecznikowego
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego

wykonanie:
Szpinak blendujemy z ok. 60 ml oleju. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek powoli wlewamy pozostały olej cały czas miksując.