Falafele czyli potrawa z bliskiego wschodu , to smażone kuleczki czy kotleciki przygotowana z ciecierzycy z dodatkiem aromatycznych przypraw .

400 g ciecierzycy1 duża cebula2 ząbki czosnku2 łyżeczki soli 1 małą łyżeczka sody oczyszczonej2 łyżki sezamu jasnego 3-4 łyżki mąki pszennej 1 łyżki posiekanej natki pietruszki1