Składniki:

świeże filety bez skóry z karmazyna 2 sztuki większe,
sok z cytryny,
pieprz mielony po 4 szczypty na kawałek fileta,
sól po 4 szczypty na kawałek fileta,
mąka pszenna 1/2 szklanki,
olej rzepakowy do smażenia – ile potrzeba

Świeże filety bez skóry z karmazyna przekroić na połowę, opłukać pod zimną wodą, osuszyć