Góralski smak, tradycja oraz pasjonująca historia, która miała miejsce pod koniec XVIII wieku. Znajdująca się na Podhalu oraz odbudowana przez rodowitych górali Karcma u Borzanka, powstała w owym czasie jako zabytkowy Zajazd z wozownią, który w latach 70′ został przywłaszczony przez Skarb Państwa chcąc utworzyć Regionalne Muzeum Ziemi Nowotarskiej.