Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na całym świecie, zarówno gotowanych na parze, pieczonych, jak i smażonych. To właśnie w tej ostatniej wersji zyskały większą sławę, ponieważ frytki są jednym z niekwestionowanych bohaterów menu fast foodów.

Czy jednak ziemniaki rzeczywiście są niezdrowe i bezpodstawnie demonizowane? Jak zawsze w świecie żywności,