Składniki: wątróbka z indyka 1 kg, mleko nie całe 1/2 litra, mąka pszenna do obsypania – ile potrzeba, olej rzepakowy do smażenia 15 łyżek, sól, pieprz po usmażeniu – ile potrzeba cebula 4 sztuki większe, jabłka 2 sztuki duże, pieprz mielony 1 łyżeczka, sól 2 łyżeczki, olej