Rachatłukum to wyrób cukierniczy, który charakteryzuje się galaretowatą konsystencją i owocowym smakiem. Wyrabia się go ze skrobi pszennej lub mąki ziemniaczanej, cukru i dodatku środków barwiących i aromatyzujących. Wcześniej do wyrobu tych słodyczy wykorzystywano głównie miód. Smak i aromat nadaje się poprzez dodanie wody różanej, wanilii lub mięty, a niektóre